脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是从台湾引进到大陆并延续它的发展。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南，早时期，济南府鲁菜名师云集，更因佳看速出而红极一时。各商富贸，达官显贵纷至沓来。

盖饭之所以叫做盖饭,是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,中国南方常在米饭上浇,上菜和菜汁一起食用,称作盖浇饭。

炒菜：中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常广泛使用的一种烹饪方法。

关于“蒸”的历史，据考证可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。

做好的石锅饭具有松软和米香特点，明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭，锅底有一层锅巴，别有一番风味。

老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。

铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。

轰炸大鱿鱼兴起于台湾各大美食夜市,是一款地道的特色台岛海鲜现制休闲小吃。

酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃是深受中国人民欢迎的传统小吃之一

凉皮,是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。

烧烤,可能是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

章鱼烧 ,起源于日本大阪,原名“タコ焼き(蛸焼)”,又名章鱼小丸子

烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一。

烤鸭脖是近年来开始流行的一种新吃法，将鸭脖子先炸后烤，撒上各种五花八门回香十足的调味料

冷锅串串香是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取

烤鱼,是一道菜品。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。