粥包括了食疗药粥。营养粥它作为我国食粥的特色,集传统营养科学与烹饪科学于一体,营养粥对增进国民的健康发挥着重要的作用。

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。

做好的石锅饭具有松软和米香特点，明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭，锅底有一层锅巴，别有一番风味。

煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。

酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。

锡纸花甲,是用锡箔纸将营养美汤与花甲封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。

烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。

菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米。

杂酱面，是四川的叫法，四川把炸酱面称为杂酱面。四川本无炸酱面，是从北方传入演变成现在的杂酱面，但做法比北方的简单。

广东省潮汕地区传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香，是专用砂锅煮出来的咸香粥。

地锅菜其色光润红亮,其香浓郁滑爽,其味厚至淳,其形纯正自然,其器洗练古朴,其汉浑然天成,实为中国文化美食的民间代表。

烤鱼，是一道菜品。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一。