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虾仁蒸蛋的做法

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虾仁蒸蛋的做法

发布日期:2019-03-20 作者: 点击:

 

虾仁蒸蛋的做法 

这道菜非常适合小孩子吃哦,口感柔滑细腻,营养丰富。蒸的菜能在很大程度上保存菜的各种营养素,比起炒、炸等烹饪方法油脂要少得多,更健康!”

 

用料

 

主料:鸡蛋3个虾仁5个水260克

 

辅料:盐适量葱花适量料酒1勺生抽2勺

 

虾仁蒸蛋的做法

 

1.准备好材料

 

2.虾仁解冻后清洗去线,加入1小勺料酒和少量生抽腌制一下

 

3.鸡蛋打散

 

4.加入水、生抽、盐里面搅匀

 

5。用筛网过滤一遍

 

6.盖上保鲜膜,用牙签扎一些孔

 

7.水烧开后,放入蒸锅里面蒸

 

8.大概8分钟左右,蛋表面凝固了

 

9。把虾仁放在表面上,盖上保鲜膜,中火继续蒸6分钟左右

 

10。关火后,焖上2分钟在拿出来,撒上葱花就可以了

 

烹饪技巧

 

1、水开后再把蛋放入蒸,保持中火。

 

2、加入生抽蛋里面蒸味道更鲜美。

 

3、关火后,焖2分钟再揭开盖子,蛋更光滑。


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